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[判断题]

品质优良的琼脂质柔软、洁白、半透明、纯净干燥,有少许杂质。()

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第1题
杀青工艺的目的主要有()。

A.彻底破坏鲜叶中的酶活性,制止多酚类物质的酶促氧化

B.散发青臭气,发展茶香

C.改变内含成分的性质,促进绿茶优良品质的形成

D.蒸发部分水分,使叶变柔软,增强韧性,便于做形

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第2题
纯净的钻石多呈无色()。

A.透明状

B.微透明状

C.半透明状

D.不透明状

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第3题
()柔软,筋力小,可塑性强,熟后呈半透明状,吃时柔糯细腻。

A.热水面团

B.冷水面团

C.温水面团

D.水汆面团

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第4题
玉米淀粉色泽洁白,粉质细腻,凝胶力强,吸水性低,黏度差,明度较低,是淀粉中的上品。()
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第5题
胶剂应为色泽均匀的半透明固体,质的坚硬,拍之不易碎,能溶于热水。()
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第6题
座式登高板作业是高处作业,要求其工作绳、安全绳所用材料应具有柔软、重量轻、弹性好等特点,同时
要求有优良的耐磨损性、耐热性、耐寒性、耐水性、耐光性、耐腐蚀性,其中特别注重耐磨损性和耐光性。()

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第7题
胞体相对较大;胞质半透明,毛玻璃状;核畸形,呈不规则形态,如马蹄形,肾形等,染色质网状。最有可能的细胞是()。

A.中性粒细胞

B.淋巴细胞

C.单核细胞

D.嗜酸性粒细胞

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第8题
下列描述绿茶感官品质特点的术语中,表示绿茶外形品质优良的是()。

A.脱档

B.露筋

C.紧结

D.松散

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第9题
提供品质优良且持续稳定的产品,创造最高的工作效率是厨房管理的任务之一。()
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第10题
毛巾类物品的基本品质要求是(),白色为主,其他素色以不褪色为准,无色花、色差,手感柔软,吸水性能

毛巾类物品的基本品质要求是(),白色为主,其他素色以不褪色为准,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好。

A.全棉

B.化纤

C.混纺

D.涤棉

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第11题
华天集团产品以其优良品质广泛应用于那些地方?()

A.航天、航空

B.军事工程

C.电子信息

D.自动控制

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