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[主观题]

每批冻干制品任抽4个样品,各样品剩余水份均不应超过______,如有超过时,可重检1次,重检后如有1个样品超过规定,该批制品应判为不合格。

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第1题
气相色谱测定有机磷农药预处理时,滤液收集到装有NaCl的具塞量筒中,NaCl的作用是()。

A.吸取样品中的水份

B.吸收样品的农药成分

C.有利于样品中农药成分的排出

D.促进有机相和水相的分层

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第2题
对每批装运出口美国的苹果,海关在出口前按照总箱数的()进行抽样,并对样品进行100%检查。

A.2%

B.3%

C.5%

D.10%

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第3题
由组批或货批中所抽的样品称为()。

A.采样

B.检样

C.原始样品

D.平均样品

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第4题
生产许可实地核查中,被抽查样品数量不够或抽不到样品的,按实地核查不合格处理。()

生产许可实地核查中,被抽查样品数量不够或抽不到样品的,按实地核查不合格处理。()

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第5题
生产许可证检验抽取样品为一次性抽样,抽样基数不符合要求或抽不到样品的,等过几天企业准备好
再抽取。()

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第6题
气体检测系统内部能够将样品气自动抽入检测仪中的部件是()。

A.多孔阀

B.三通阀

C.样品泵

D.切换阀

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第7题
平均样品是指()。

A.由组批或货批中所抽的样品

B.将许多份检样综合在一起的样品

C.将原始样品按照规定方法经混合平均,均匀地分出一部分样品

D.随机抽取的样品

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第8题
轧花厂出厂查验能够从皮棉滑道上取样,在整批棉花成包进程中,每隔10包抽样一次,抽100g样品供回潮率查验,抽300g样品供其他项目的查验。()
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第9题
食品微生物检验结果报告后,剩余样品或同批样品()微生物项目的复检。

A.再抽样进行

B.加倍进行

C.应进行

D.不进行

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第10题
厨房员工应循下列哪一项做法,来减低食物放入滚油时,因水份所溅射的热油触及身体?()

A.尽量保持食物干身,及离炸锅少许

B. 放一镬盖在附近,随时用来遮挡

C.加强抽气扇的抽气量

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第11题
在生产许可实地核查中,被抽查样品数量不够或抽不到样品的()。

A.要求企业当场生产,直接抽样

B.要求企业准备好样品后,自行送往许可机关封样

C.在现场与企业重新确定抽样时间

D.按实地核查不合格处理

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