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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品干制时出现的物理变化常有()。

A.干缩

B.质量减轻

C.体积缩小

D.表面硬化

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第1题
食品干制保藏时,影响干制速度的因素包括了原料的()性质和状态。

A.食品的种类和品种

B.原料的预处理

C.原料的酸碱性

D.物料的厚度

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第2题
顺流式干燥机热空气从()出,适宜于干制含水量高的食品。

A.高温高湿

B.高温低湿

C.低温低湿

D.低温高湿

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第3题
为了破坏酶的活性,避免干制食品的色泽变化,在干燥前应该进行的工序是()

A.预冷

B.清洗

C.烫漂

D.切分

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第4题
为抑制腐败菌生长,将密封的食品包装袋中空气排出,充填一定比例的氮气或其他气体的加工处理方法称为()。

A.冷却处理

B.气调处理

C.干制处理

D.充氮处理

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第5题
高血钾时可能出现的心电图异常有哪些()

A.T波高尖

B.P-R间期延长

C.QRS复合波变宽

D.P波消失E.心律失常F.心动过缓

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第6题
流体被冷介质移走热量过程中出现了相变,称之为冷凝。冷却则是在这一过程中被冷介质移走热量但不发生(),只发生()的变化。

A.相变,温度

B.反应,温度

C.物理变化,化学变化

D.化学变化,相变

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第7题
当导爆索与装药端面平行起爆时,会造成偏心起爆,穿孔深度一般要下降()左右,靶孔入口处常有台阶出现。
当导爆索与装药端面平行起爆时,会造成偏心起爆,穿孔深度一般要下降()左右,靶孔入口处常有台阶出现。

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第8题
同时审评多只茶样时,常有移动()进行相互比较的情况出现,如果没有预先编号,容易引起位置顺序的混滑,进而影响事评的正常进程和结果。

A.样盘

B.审评杯

C.审评碗

D.湿评台

E.干评台

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第9题
在进行外景拍摄时,经常有可能出现天空的照度适宜,而被摄人物或景物比较暗的情况,为了使被摄物能很好地被表现出来,应按照被摄物还是天空来确定光圈值?

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第10题
原发性痛经的临床表现不包括()

A.疼痛多于月经来潮前1-2天或月经来潮时开始出现

B.12-72小时后逐渐消失

C.疼痛多表现为痉挛性疼痛和间断性剧痛,也可能表现为持续性钝痛

D.疼痛可伴恶心、腹泻、疲乏、头痛等

E.体格检查及实验室检测通常有阳性发现

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