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[单选题]

栉孔扇贝营养价值较高,除钙、磷外,还含有丰富的锌和()

A.钾

B.氨基酸

C.铁

D.镁

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C、铁

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第1题
糊粉层除含有较多的纤维素外,还含有蛋白质、维生素和脂肪营养价值较高。()
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第2题
麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外,还含有纤维素,维生素和脂肪,营养价值较高。()
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第3题
茶中含有大量的无机物类,除碳,氢,氧,氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.磷是骨骼,牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

B.钾可维持细胞内的渗透压,维持心脏的正常收缩等作用

C.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

D.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢,生殖功能和心血管功能有关

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第4题
茶中含有大量的无机物类,除碳,氢,氧,氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢,生殖功能和心血管功能有关

B.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

C.钾可维持细胞内的渗透压,维持心脏的正常收缩等作用

D.磷是骨骼,牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

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第5题
石油中除碳、氢外,还有氧、()、硫等元素,一般它们的总量不超过1%,个别油田可达5%~7%。

A.钙

B.氮

C.磷

D.镁

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第6题
茶中含有大量的无机物类,除碳,氢,氧,氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.磷是骨骼,牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

B.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢,生殖功能和心血管功能有关

C.钾可维持细胞内的渗透压,维持心脏的正常收缩等作用

D.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

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第7题
茶中含有大量的无机物类,除碳.氢.氧.氮外,还含有二十多种无机矿物质元素且大多数对人体是有益的。以下描述有错误的是()。

A.锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。它参与多种酶促反应,并与机体的骨骼代谢.生殖功能和心血管功能有关

B.磷是骨骼.牙齿及细胞核蛋白的主要成分,也是各种酶的主要组成成分

C.氟是人体骨骼和牙齿的正常成分,茶叶中的氟会导致龋齿

D.钾可维持细胞内的渗透压.维持心脏的正常收缩等作用

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第8题
有一种贝类肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。它的营养全面,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。目前发现该物种的最高寿命为507岁,也被称为“地球五大不死神兽之一”。以上描述的是下列哪一种贝类?()

A.扇贝

B.鲍鱼

C.蛤蜊

D.法螺

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第9题
贝类的营养价值极高,含有丰富的蛋白质和微量元素。下列哪种贝类具有防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素的作用?()

A.毛蚶

B.竹蛏

C.扇贝

D.牡蛎

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第10题
蔗糖在面点制作中除可增加甜味外,还具有()的作用。

A.增加维生素

B.提高营养价值

C.增加矿物质含量

D.调节面坯发酵速度

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第11题
幼儿较易缺乏的无机盐除钙、磷外,还有()。

A.铜

B.碘

C.铁

D.锌

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