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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于小龙虾漂烫描述正确的是()

A.煮锅中加入6升热水,7档煮沸

B.解冻好的小龙虾倒入煮面篮后需用手将虾肉分散开,分散完后废弃一次性手套,避免生熟品交叉污染

C.1袋、1/2袋漂烫30秒,1/4袋、6只漂烫25秒,漂烫好的小龙虾需在冰水中冷却30S

D.漂烫完后清洁煮锅,冷却后的小龙虾冷藏储存,打烊废弃

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D、漂烫完后清洁煮锅,冷却后的小龙虾冷藏储存,打烊废弃

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更多“下列关于小龙虾漂烫描述正确的是()”相关的问题
第1题
下列选项中,关于海绵描述正确的是()。

A.海绵是一种多细胞植物

B.海绵可以与俪虾共生

C.海绵可以漂浮在海面上无根存活

D.海绵的种类有1000多种

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第2题
关于管道保温的作用下列描述不正确的是()。

A.减少热辐射

B.减少管路泄漏

C.减少热量的对流损失

D.防止烫伤人

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第3题
下列关于一个千步当量正确描述的是()

A.一个千步当量等于4km/h中速步行10分钟的活动量

B.一个千步当量等于8km/h跑步10分钟的活动量

C.一个千步当量等于16km/h骑自行车10分钟的活动量

D.一个千步当量等于洗盘子或烫衣服10分钟的活动量

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第4题
对冷冻前的果蔬原料进行必要的灭酶或者钝化酶活性的烫漂或硫处理等是必要的。()
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第5题
果蔬加工中烫漂的主要作用是抑制酶的活性。()
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第6题
论述果蔬原料烫漂的意义和方法。

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第7题
简述烫漂(预煮)处理的作用和目的。
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第8题
烫漂操作是如何进行的,目的何在?
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第9题
在原料预处理中,烫漂是常用的一种方法。请介绍烫漂的定义、作用原理及常用方法。
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第10题
减少水果农药残留量的最佳方法是()。

A.洗涤

B.浸泡

C.漂烫

D.去皮

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第11题
烫漂处理的作用。
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