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[判断题]

食品危害包括过敏原、食品欺诈、恶意破坏()

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第1题
不能购买或食用路边小摊贩的食品的主要原因是()。A 食品卫生安全得不到保障B 危害自身健康C 容

不能购买或食用路边小摊贩的食品的主要原因是()。

A 食品卫生安全得不到保障

B 危害自身健康

C 容易中毒

D 容易得传染病

E 破坏环境卫生,造成小污染

F 有碍校容

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第2题
食品危害包括那些内容?请分别举例说明(每种至少两个)

食品危害包括那些内容?请分别举例说明(每种至少两个)

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第3题
食品中危害因素分析主要包括()。

A.生物性危害

B.化学性危害

C.物理性危害

D.天然性危害

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第4题
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全标准包括农药残留、兽药残留、重金属,不包括污染物质以
及其他危害人体健康物质的限量规定。

判断对错

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第5题
依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品包括()。A

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品包括()。

A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品

B、致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品

C、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂

D、A、B、C均是

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第6题
生产经营者不得生产经营()等危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

A.农药残留

B.生物毒素

C.重金属

D.以上都包括

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第7题
食品安全标准包括以下内容()。

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量;

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

C.食品检验方法与规程;

D.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

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第8题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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第9题
保健食品的定义包括()。

A.具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品

B.适宜于特定人群食用

C.具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的

D.对人体不产生急性、亚急性或慢性危害的食品

E.可以治疗疾病

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第10题
以下哪些属于食品安全标准应当包括的内容? ()

A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量;

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

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