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[单选题]

餐后甜酒是以（)作基酒，加入食用酒精或白兰地以增加其酒精含量，再加入香料，果仁或药材等配制而成，餐后饮用能帮助消化。

A.葡萄酒

B.威士忌

C.朗姆酒

D.强化葡萄酒

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第1题

餐后甜酒一般是在食用甜食时饮用的酒品，口味较甜。（）

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第2题

()：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

（)：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。

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第3题

()(liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

（)（liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%（v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

()(liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%(v/v)的葡萄酒。

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第4题

餐后甜酒是用发酵酒如人各种配料和糖配制成的。（)

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第5题

甜食酒（DessertWine)，又称餐后甜酒（Liqueur)，是佐助西餐的最后一道食物——餐后甜点时饮用的酒品。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

制作味美思酒的原料有（）。

A.优质白杏

B.两种谷物

C.良种高粱

D.食用酒精

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第7题

对不同类型的葡萄酒，中止酒精发酵比重的大致范围：干酒（），甜酒（）。

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第8题

发酵成原酒后用添加白兰地或食用酒精的方法来提高酒精含量，叫（）。

A.天然葡萄酒

B.加强葡萄酒

C.加香葡萄酒

D.葡萄蒸馏酒

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第9题

强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等，酒精度在12%～22%的葡萄酒。（)

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第10题

餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（)酒。A、白

A.A.白兰地

B.B.威士忌

C.C.曼哈顿

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第11题

某溶液中可能含有H₂PO₃或Na₂HPO或NaHPO₃，或是它们不同比例的混合溶液。以酚酞

作指示剂，用48.36mL 1.000mol·L^-1NaOH标准溶液酒定至终点;按着加入甲基橙。再用33.72mL1.000mol· L^-1HCl溶液回滴至甲基橙终点(橙色)。问混合后该溶液组成如何？并求出各组分的物质的量(mol)

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