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[判断题]

卤制法以卤水锅的色泽划分,可分为红卤水和白卤水两种。()

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第1题
地下卤水矿床加工技术条件包括卤水中氯化钠及有益、有害组份的含量,开采及加工方式,综合利用条件及技术的()、()的处理及环境保护措施等。
地下卤水矿床加工技术条件包括卤水中氯化钠及有益、有害组份的含量,开采及加工方式,综合利用条件及技术的()、()的处理及环境保护措施等。

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第2题
地下卤水矿床加工技术条件包括卤水中氯化钠及有益、有害组份的含量,(),综合利用条件及技术的复杂程度、有害组份的处理及环境保护措施等。

A.底板岩石结构体

B.产卤层及顶、底板岩石的孔隙

C.裂缝的发育程度

D.开采及加工方式

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第3题
卤代烷灭火剂的灭火作用是化学抑制法。此题为判断题(对,错)。
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第4题
腌制法是指将盐及其他配料配成一定浓度的盐水卤,然后将肉浸泡在盐水中腌制的方法。()
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第5题
一边清汤卤,一边红汤卤,原名为“双味火锅”的我们通常称之为什么火锅?

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第6题
灭火器的种类很多,按其移动方式可分为:手提式和推车式;按所充装的灭火剂则又可分为()。

A.泡沫、干粉

B.卤代烷、二氧化碳

C.清水

D.以上都包括

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第7题
无机氢氧化铝、氢氧化镁都属于按化学结构划分的()类阻燃剂。

A.无机

B.有机

C.卤系

D.氮系

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第8题
无机毒害品可分为四种类型,不属于的是()。

A.氰及其化合物类

B.砷及其化合物类

C.硒及其化合物类

D.卤代烃及其卤代物

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第9题
梁平县一刘姓艺人来达州以做腌卤牛肉谋生,但生意萧条,只好锐意求新,创制成一种薄片状的牛肉干。每当黄昏来临,他就在闹市设摊,专售此种牛肉干。为招来顾客,特在食摊前张一又大又薄的牛肉片,后面点一盏油灯,映得牛肉片又红又亮,灯影依稀可见,十分吸引过路行人。尝之,麻辣脆鲜,人们呼之为()。

A.皮影牛肉

B.灯影牛肉

C.灯丝牛肉

D.红油牛肉

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第10题
气体灭火系统,按灭火剂分类,可分为()几类。

A.二氧化碳

B.卤代烷

C.混合气体

D.以上都是

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第11题
灭火器按()则又可分为、泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、酸碱、清水等

A.驱动灭火剂的动力来源

B.所充装的灭火剂

C.动方式

D.以上都不对

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