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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在多少温度条件下存放：()

A.高于70℃或低于0℃的

B.高于60℃或低于10℃的

C.高于100℃或低于10℃的

D.高于50℃或低于0℃的

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第1题

在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。（）

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第2题

在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时)存放的食品应当在高于（)或低于10℃的条件下存放。

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.80℃

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第3题

在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在下列哪种条件下存放？（）

A.高于55℃或低于15℃

B.高于55℃或低于10℃

C.高于60℃或低于10℃

D.高于60℃或低于15℃

E.高于65℃或低于10℃

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第4题

在烹饪后至食用前须要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放（）。

A.高于60℃低于0℃

B.高于60℃或低于10℃

C.高于70℃或低于0℃

D.以上都不是

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第5题

烹饪后至食用前较长时间（超过2小时）存放的食品应在高与（）℃或低于（）℃的条件下存放

A.60、10

B.60、8

C.50、10

D.50、8

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第6题

在烹饪后至食用前需要较长时间（超过 2 小时）存放的食品，应当在高于（）摄氏度或低于（）摄氏度的条件下存放

A.60，10

B.70，10

C.80，5

D.90，5

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第7题

在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应在10℃以下，60℃以上条件下存放。此题为判断题(对，错)。

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第8题

食品在烹饪后至食用前须要较长时间存放的食品，应当高于60度或低于10度的条件下存放。（）

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第9题

烹饪后至食用前需超过2小时存放的食品，应当在低于60℃或高于是10℃的条件下存放。（）

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第10题

食品烹饪及熟食品的保存有哪些要求（）

A.其加工时食品中心温度应不低于70℃

B.在烹饪后至食用超过2小时的食品应当在高于60℃条件下存放

C.常温情况下，烹饪后至食用时长不应该超过2小时

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