题目内容
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[单选题]
由菇丝由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是（)菜肴的料头。
A.清蒸鲩鱼
B.生焖鱼
C.红焖鱼
D.水浸大鲩鱼
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代表鲁菜川菜淮扬菜粤菜的四个名菜是下列哪项？()
A.葱烧海参、鱼香肉丝、凉拌腰丝、龙虎会
B.糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎会
C.糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、扣三丝、脆皮乳猪
