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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

影响厨房布局的因素主要包括()。

影响厨房布局的因素主要包括()。

A.厨房建筑格局和规模大小

B.厨房的生产功能

C.公用设施分布状况

D.法规和有关执法部门的要求

E投资费用

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第1题
所谓开放型厨房布局,是指厨房与()之间取消固定隔墙,甚至厨餐空间与起居空间融为一体。
所谓开放型厨房布局,是指厨房与()之间取消固定隔墙,甚至厨餐空间与起居空间融为一体。

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第2题
()全面负责整个厨房的日常工作,制定菜单及菜谱,检查菜点质量及厨房的烹饪和餐厅的食品供应等生产活动,包括宴会和各种饮食活动。

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

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第3题
影响归因的原因主要包括()。A.行动者—观察者因素B.时间因素C.观察者的空间位置D.性别因素

影响归因的原因主要包括()。

A.行动者—观察者因素

B.时间因素

C.观察者的空间位置

D.性别因素

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第4题
影响空气密度的因素主要包括()。
影响空气密度的因素主要包括()。

A.风速

B.气温

C.海拔高度

D.风向

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第5题
组织宜通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等形式实施()。
组织宜通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等形式实施()。

A.“明厨亮灶”

B.全程封闭状态,不让别人看到厨房

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第6题
缴纳保险费是投保人应履行的基本义务。影响保险费多少的因素主要包括()A.保险金额的大小

缴纳保险费是投保人应履行的基本义务。影响保险费多少的因素主要包括()

A.保险金额的大小

B.保险期限的长短

C.保险费率的高低

D.保险公司的大小

E.受益人数的多少

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第7题
‌岩溶侵蚀影响因素主要包括()。‏
‌岩溶侵蚀影响因素主要包括()。‏

A.水的溶蚀力

B.岩石的可溶性

C.水的流动性

D.岩石的透水性

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第8题
不可回收垃圾主要包括()

A.餐厨垃圾

B.卫生纸

C.餐厨垃圾装袋

D.有毒有害垃圾

E.纸壳

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第9题
关于环境和工程控制,以下说法正确的是()

A.自然通风的效果不如机械通风

B.在日常感染控制工作中,每小时换气次数(ACH)越大越好

C.理想的通风量不仅要考虑感染控制的效果,还应该考虑室温舒适度和使用维护成本等因素

D.环境和工程控制措施,主要包括通风、建筑布局的合理设计、紫外灯及其他消毒措施

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第10题
2016最显盛情的厨房结婚对联厨内青蔬酬上客求下联

2016最显盛情的厨房结婚对联:厨内青蔬酬上客求下联。

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