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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

烧焦了的鱼、肉不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的物质,这种物质是:()

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第1题
学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可()。

A.每日食用一种

B.每日不必都吃

C.七日食谱中只能选一种

D.七日食谱中只能选两种

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第2题
下列选项中描述不正确的是()

A.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理

B.死因不明的死畜肉一律不准食用

C.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质

D.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用

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第3题
下面对文章内容分析不正确的一项是()

A.文章开头采用比喻论证和类比论证,以鱼喻生,以熊掌喻义

B.孟子认为贤者能做到舍生取义,是因为他们能够保持善的天性

C.一箪食,一豆羹……乞人不屑也是运用了道理论证,论证人们不能失去其本心

D.文中没有争辩对话,完全是个人独白,文风气势充沛,议论犀利

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第4题
对于幼儿来说,鱼和肉理想的烧切方法()。

A.碎末

B.去刺、小丁

C.大块

D.肉泥

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第5题
以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是()

A.不能食用,胆固醇食物会引起冠心病

B.科学使用,人体必须从食物中补充所需的胆固醇

C.人体能合成胆固醇不必从食物中补充

D.老年人应多吃营养品来补充

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第6题
胎动不安患者宜食用()

A.鱼

B.肉

C.蛋

D.酒

E.动物内脏

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第7题
我们在饮食方面需要注意什么()

A.鱼肉蛋蔬菜综合食用

B.只吃大块的肉

C.只吃清汤和菜

D.鱼肉蛋蔬菜主食综合食用

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第8题
痛风患者缓解期食用肉鱼禽类,减少嘌呤摄入的方法有哪些()

A.煮沸

B.弃汤

C.限量食用

D.自由选用

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第9题
在老年人合理膳食中,以下哪个说法是错误的()。

A.提倡谷物精加工

B.蔬菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可相互替代

C.现在米面加工的越来越细,营养素的丢失多,对健康不利

D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用

E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

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第10题
在老年人合理膳食中,以下哪个说法是正确的()

A.蔬菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可相互替代

B.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

C.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用

D.现在工艺将米面加工的越来越细,增加了营养素的丢失,对健康不利,不宜多食

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