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[单选题]

为防止食物腐败变质,可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为()

A.冰块和干冰熔化吸热

B.冰块和干冰升华吸热

C.冰块升华吸热、干冰熔化吸热

D.冰块熔化吸热、干冰升华吸热

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第1题
为防止食物腐败变质,可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。()

为防止食物腐败变质,可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。()

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第2题
灾后怎样做好卫生防疫?()A.注意饮水卫生,喝开水,不喝生水,更不饮用灾后井水。B.注意饮食卫生

灾后怎样做好卫生防疫?()

A.注意饮水卫生,喝开水,不喝生水,更不饮用灾后井水。

B.注意饮食卫生,不吃腐败变质食物,不吃苍蝇叮爬过的食物,不吃未洗净的瓜果等,不贪吃生冷食品。

C.注意环境卫生,及时进行环境卫生防疫,清除淤泥、垃圾,管好厕所,防止厕所粪便溢出。

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第3题
食品添加剂的作用包括()

A.提高食品的保藏性、防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.保持或提高食品的营养价值

D.便于食品加工

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第4题
为什么不能吃腐败变质食物?

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第5题
关于食品添加剂作用的说法,正确的是:

A.增强食品的保藏性,防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.不利于食品的加工

D.保持或提高食品的营养价值

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第6题
客舱出现锂电池冒烟/失火时,可使用冰块或干冰覆盖或冷却设备。()
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第7题
食品添加剂使用时应符合以下基本要求()。

A.不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质

B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷、不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

C.不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

D.不应使用强酸性、强碱性物质作为食品添加剂

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第8题
食物发生腐败变质的最主要原因是?()

A.微生物污染

B.农药残留

C.加工方法不合理

D.没有分类存放

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第9题
食品添加剂使用时应符合的基本要求是()

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应降低食品本身的营养价值

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

E.以上都是

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第10题
面点粗加工的卫生要求是:不用腐败变质的原料,认真洗涤,切断食品污染渠道,防止食品腐败变质。()
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第11题
坚决反对腐败,防止党在长期执政条件下()变质,是我们必须抓好的重大政治任务。 A、思想 B、腐败

坚决反对腐败,防止党在长期执政条件下()变质,是我们必须抓好的重大政治任务。

A、思想 B、腐败 C、腐化

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