题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
常见的酸奶中的乳酸菌是()。
A.双歧杆菌
B.肠道腐败菌
C.大肠杆菌
D.沙门氏菌
E.嗜热链球菌
答案
A、双歧杆菌
解析:解析:乳酸中含有双歧杆菌,双歧杆菌为肠道益生菌,可以维护肠道正常细菌菌群平衡,抑制病原菌的生长,防止便秘,下痢和胃肠障碍等。
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A.双歧杆菌
B.肠道腐败菌
C.大肠杆菌
D.沙门氏菌
E.嗜热链球菌
A、双歧杆菌
解析:解析:乳酸中含有双歧杆菌,双歧杆菌为肠道益生菌,可以维护肠道正常细菌菌群平衡,抑制病原菌的生长,防止便秘,下痢和胃肠障碍等。
A.共存发酵法
B.共生发酵法
C.共同发酵法
D.复配发酵法
A.嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
B.嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备
C.嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备
D.嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求
A.该婴儿的免疫力较母乳喂养儿差
B.该婴儿的大便中细菌主要为双歧杆菌
C.该婴儿的大便中细菌主要为乳酸杆菌
D.该婴儿所吃的牛奶中加糖主要是为了增加甜度
E.与母乳喂养儿相比,该婴儿不易发生缺钙现象