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维生素B1缺乏会引起全身性疾患，主要特征是多发性神经炎，肌肉萎缩，组织.水肿，心脏扩大，循环失调以及胃肠症状。（)
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营养不良会影响人的身体健康，如：缺少()会患夜盲症、干眼病和皮肤干燥症;缺少()，儿童会患佝偻病，孕妇会患骨软化症，老人会患骨质疏松症;缺乏()会患脚气、神经炎;缺乏()会患唇炎、口角炎和阴囊炎;缺乏()会患坏血病;缺乏()可引起缺铁性贫血;缺乏()会引起甲状腺肿大(大脖子病)。
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素B1
D、维生素B2
F、维生素D
E、铁
G、碘
