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[单选题]

亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,我国规定加入量为()mg/kg,合理使用不会对人体有害。

A.10

B.20

C.30

D.50

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第1题
下列不属于抗结剂的是()

A.亚铁氰化钾

B.铝硅酸钠

C.麦芽酚

D.二氧化硅

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第2题
因福建海盐采用鲜活海水天然日晒而成,氯化钠含量较低、富含微量元素,且(),有助于菜肴保持原有风

因福建海盐采用鲜活海水天然日晒而成,氯化钠含量较低、富含微量元素,且(),有助于菜肴保持原有风味,口感更为清鲜。

A 不加抗结剂

B 产量稀少

C 添加柠檬酸铁铵

D 添加亚铁氰化钾

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第3题
直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,应先选用乙酸锌-亚铁氰化钾溶液作为澄清剂来除去蛋白质。()
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第4题
直接滴定法中,为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰,加入的试剂是()。

A.铁氰化钾

B.亚铁氰化钾

C.醋酸铅

D.NaOH

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第5题
市场上很多食盐均有绿色食品标志,有绿色标志的就一定是天然的,没有添加抗结剂,这个说法正确吗?
()

A 正确

B 不正确

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第6题
缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是()

A.所有人都应该食用加碘盐,碘含量越高越好

B.甲亢患者不需食用加碘盐

C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

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第7题
下列铁剂中,含铁量最高的是:()。

A.葡萄糖酸亚铁

B.富马酸亚铁

C.琥珀酸亚铁

D.右旋糖酐铁

E.硫酸亚铁

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第8题
属于食品非法添加物的是()。

A.亚铁氰化钾;

B.柠檬黄;

C.糖精钠;

D.溴酸钾

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第9题
根据食品添加剂的编码,01.001代表().

A.酸度调节剂

B.乳酸

C.柠檬酸

D.亚铁氰化钾

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第10题
下列哪些食品添加剂是绿色食品允许使用的()

A.亚铁氰化钾

B.柠檬酸铁铵

C.苯甲酸钠

D.甜蜜素

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第11题
食品在测定亚硝酸盐的过程中,添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是()。

A.深沉糖

B.沉淀蛋白质

C.沉淀脂肪

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