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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质（）

A、微波炉加热

B、蒸煮

C、油炸

D、炖

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第1题

以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？()

A.微波炉加热;

B.蒸;

C.油炸;

D.炖

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第2题

以下几种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质的是（)

A.微波炉加热

B.蒸

C.油炸

D.炖

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第3题

（)的烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质。A.微波炉加热B.蒸C.油炸

A.A.微波炉加热

B.B.蒸

C.C.油炸

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第4题

以下哪种烹饪方法杂环胺产生最多（）。

A.炖

B.微波炉烹调

C.烤

D.煮

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第5题

最新经典脑筋急转弯哪种生活方式容易致癌？为什么

？

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第6题

对于铸件来说，其凝固方式有逐层凝固、中间凝固和体积凝固三种，一般情况下，哪种凝固方式容易在铸件中产生缩松（）。

A.逐层凝固方式

B.中间凝固方式

C.体积凝固方式

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第7题

以下哪种食品容易受苯并（a)芘污染（)。

A.烟熏食物

B.腌莱

C.泡莱

D.酱莱

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第8题

明火直接烧烤的肉类食物会产生哪些有毒有害物质：()

A.某种致基因突变物质

B.致癌作用较强的3，4—苯并芘

C.二氧化碳

D.二氧化硫、二氧化氮

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第9题

雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，以下哪种食品不能达到润肺功效？()

A.百合

B.雪梨

C.莲藕

D.辣椒

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第10题

不提倡经常采用烟熏、烧烤等方式加工食物的最主要原因是（）。

A.营养素损失大

B.形成致癌化学物

C.污染环境

D.成本高

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第11题

真菌毒素对机体的影响主要是通过（)途径实现的。

A.直接影响

B.通过污染食物和饲料的间接影响

C.通过产生代谢产物影响机体

D.通过对动物机体的致癌作用

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