首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蛋糕的夹层制作的最后步骤是将淡奶油涂抹在蛋糕坯的侧面,直到侧面(),再刮去多余的奶油并抹平表面。

A.有不规则形状的奶油、不露蛋糕坯

B.光滑、不露蛋糕坯

C.光滑、露少量蛋糕坯

D.以上都不是

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“蛋糕的夹层制作的最后步骤是将淡奶油涂抹在蛋糕坯的侧面,直到侧…”相关的问题
第1题
打好的奶油用于奶油蛋糕装饰不可用于奶油夹层、表层和装饰()
点击查看答案
第2题
制作苹果泥必须把苹果泥盛在高脚杯内,挤上()单配蛋糕条。

A.生奶油

B.膨松奶油

C.发酵奶油

D.稀奶油

点击查看答案
第3题
蛋挞液的制作材料主要是()。

A.牛奶、全蛋、黄油、细砂糖

B.牛奶、蛋黄、色拉油、细砂糖

C.牛奶、蛋黄、淡奶油、细砂糖

D.牛奶、全蛋、橄榄油、细砂糖

点击查看答案
第4题
为同事生日订购了蛋糕,在吃完后,以下哪种垃圾是可回收物?()

A.沾了奶油的一次性纸盘

B.未被奶油污染的纸制蛋糕外包装盒

C.沾了奶油的一次性刀叉

D.沾了奶油的蛋糕纸托盘

点击查看答案
第5题
心形蛋糕坯侧面挤上奶油之后,用()将侧面刮平。

A.刮板或者抹刀

B.锯齿刀

C.勺子

D.抹刀

点击查看答案
第6题
在我国较有名的西方风味蛋糕有()、黑森林蛋糕等。

A.沙架蛋糕

B.奶油蛋糕

C.黄油蛋糕

D.清蛋糕

点击查看答案
第7题
酒精消毒流程()

A.在消毒机底部按取酒精

B.将接取的酒精均匀的涂抹在手上

C.再均匀涂抹手背

D.最后手指交叉3~4次,确保指缝也有酒精

点击查看答案
第8题
创意蛋糕在装饰材料上可分为奶油创意和()蛋糕。

点击查看答案
第9题
用糖油拌和法制作油脂蛋糕时,鸡蛋要(),以防面糊搅澥。

A.最先加入

B.最后加入

C.一次加入

D.逐渐加入

点击查看答案
第10题
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是:()

A.20℃

B.25℃

C.30℃

D.15℃

点击查看答案
第11题
()人创造了用搅打法来制作海绵蛋糕,将蛋糕的制作工艺提高到一个新的水平。

A.英国

B.法国

C.意大利

D.德国

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改