题目内容
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[单选题]
造成食物中毒的原因有：①食用腐烂变质的食品②使用劣质原材料加工食品③没有饭前洗手等良好的卫生习惯④食用被污染的食物
A.①②③
B.①②④
C.①②③④
D.①③④
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A.食用含有毒有害成分的食品，如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆
B.食用受到有毒有害物质污染的农产品，如食用了含禁用农药的蔬菜
C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分，如豆浆、四季豆未烧熟煮透
D.食品加工中受到有毒物质污染，如误将亚硝酸盐当作食盐
A.会提前一天做好熟牛肉，用无密封的铁盘装好放置冰箱
B.上菜时切片加入调料搅拌匀后直接给客人食用，整个过程没有加热灭菌处理
C.凉拌食材储存方法不当，生熟食材未分开放置
D.分切生熟食材共用同一砧板
A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割
B.用清水没泡一定的时间在食用
C.用消毒水浸泡定的时间再食用
D.先焯水再烹制
A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割
B.用清水浸泡一定的时间再食用
C.用消毒水浸泡一定的时间再食用
D.先掉水再烹制
