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[单选题]
蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（)。
A.赋香作用
B.溶味作用
C.润滑作用
D.去腥作用
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A.赋香作用
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D.作为灌浆材料使用，常用于加固湿陷性黄土地基
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B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明;惯用酱汁，浓淡相宜
D.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
