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[主观题]

制备乌龙茶时,对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究,所用茶叶大多是铁观音、信阳毛尖等上品茶。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
茶道,起源于中国,是品赏茶的美感之道。茶道精神是茶文化的核心。中华茶道讲究“五境之美”,即茶叶、茶具、(),同时配以饮者的修养、情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。

A.茶水

B.火候

C.茶点

D.人数

E.环境

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第2题
泡茶的三大基本要素是()

A.水温、茶水比、泡茶次数和时间

B.水温、茶水比、茶叶种类

C.茶具、茶水比、泡茶次数和时间

D.水温、冲泡方法、茶水比

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第3题
柴烧茶具具有粗犷自然的质感,且外表晶莹剔透,非常适合用来冲泡乌龙茶。()
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第4题
泡茶的水温应因茶类而异,各种乌龙茶、普洱茶和沱茶,必须用()的开水冲泡。

A.80℃

B.90℃

C.70℃

D.100℃

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第5题
龙井茶与黄山毛峰茶冲泡的茶水比例相同。()
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第6题
用以承放茶杯或其它茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水的用具叫做茶船。()
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第7题
黄茶冲泡时,君山银针经冲泡大约()后,就可以品饮了。A.3分钟B.5分钟C.8分钟D.10分钟

黄茶冲泡时,君山银针经冲泡大约()后,就可以品饮了。

A.3分钟

B.5分钟

C.8分钟

D.10分钟

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第8题
审评黄茶一般采用1:50茶水比,()

A.冲泡温度85℃,冲泡时间5分钟

B.冲泡温度100℃,冲泡时间3分钟

C.冲泡温度100℃,冲泡时间5分钟

D.冲泡温度90℃,冲泡时间5分钟

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第9题
青瓷除具有瓷器茶具的优点之外,因为青色泽青翠,多用来冲泡()茶,有助于增加汤色之美。

A.红

B.绿

C.黄

D.白

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第10题
祁红柠檬茶与滇红牛奶茶冲泡所使用的主茶具、品饮器具相同。()
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第11题
品茗焚香时,()

A.浓香的茶需配合焚较浓的香品

B.乌龙茶需配合焚较淡的香品

C.幽香的茶需配合焚较淡的香品

D.浓香的茶需配合焚较淡的香品

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