题目内容
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[单选题]
下面各项描述蔬菜加工的基本要求，错误的是（）。
A.必须洗去虫卵，杂物和泥沙，注意清除残留的农药
B.根据烹调的需要按规格用量进行加工
C.老的，腐败的和不能食用的部分必须清除干净
D.加工后的原料应放在0℃以下温度的雪柜或雪库里保管
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A.必须洗去虫卵，杂物和泥沙，注意清除残留的农药
B.根据烹调的需要按规格用量进行加工
C.老的，腐败的和不能食用的部分必须清除干净
D.加工后的原料应放在0℃以下温度的雪柜或雪库里保管
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A.选购叶类蔬菜时，要求菜叶鲜嫩、肥壮，棵茎整齐
B.选购果类蔬菜时，不要买果实发糠或发蔫的
C.不要购买发芽的土豆
D.通常情况下，颜色越浅的蔬菜营养价值越高
下面各项中，对于“三会一课”制度描述正确的是：
A.“三会”指的是支部党员大会、党内民主生活会、党小组会
B.“三会一课”制度是基层党员自发组织学习的制度
C.“三会一课”制度是当前加强党员教育的重要制度
A.属于工厂加工制造的交通工程安全设施及桥梁金属构件的合格率不得低于90%
B.分项工程检查项目的得分=检查项目合格率×100%
C.压实度、弯沉值、路面结构层厚度等检查项目，应采用数理统计方法进行评定计分
D.不满足基本要求的分项工程为不合格工程
A.按加工精度的不同，面粉可分四个等级
B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成或在等级粉中根据需要添加其它成分的面粉
C.普通粉，加工精度低，含麸量高，色较黄
D.特制粉，加工精度高，含麸量小，色白，含面筋质较高，约为26%
A.用两顶针装夹，装拆方便，加工精度高
B.用小锥度心轴装夹，装拆方便，外圆锥面与内圆锥的同轴度精度高。适于磨削内孔已精加工好，而且尺寸公差较小的外圆锥面工件
C.用三爪自定心卡盘装夹，要用百分表找正外圆两点或外圆与端面。适于磨削工件较短而锥度较大的内、外圆锥工件
D.依靠圆锥面的自锁自行夹紧。工件的定位基准是内圆锥面或外圆锥面，磨削时要注意纵向进刀的方向，便于自锁夹紧
A.有明确的岗位责任制，人员职责明确，责任制人
B.有规范的SOP文件并严格执行
C.过有效期的试剂，只要质控结果在控仍可以使用
D.环境保持清洁，防污染
E.检查结果核查无误方可发出
