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[主观题]

参加自助餐邀请,再次取菜时应做到A.为减少服务员麻烦,应继续使用刚刚用过的餐盘B.换个座位,更

参加自助餐邀请,再次取菜时应做到

A.为减少服务员麻烦,应继续使用刚刚用过的餐盘

B.换个座位,更换全套餐具

C.不使用已经用过的餐盘,使用新的餐盘

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第1题
下列有关自助餐的就餐礼仪,正确的有()

A.循序取菜

B.多次少取

C.专用菜夹可以混用

D.取菜可用自己的餐具提高取菜的速度

E.使用干净的餐盘取食

F.为节约盘子,可以用自己用过的盘子再次取菜

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第2题
吃自助餐时,应遵守哪些礼仪规范。()

A.取餐按照餐厅设定的方向排队,不逆行,不插队

B.根据个人食量取菜,一次不取太多

C.宴请聚会,等同桌所有人取完菜落座后一起开始用餐

D.不将所取食物带出餐厅

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第3题
自助餐时,应该排队取菜、多次少取、量力而行,不造成浪费()
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第4题
自助餐菜点陈列时,每道菜品前面正对宾客取菜方向摆上()。

A.菜名

B.取菜用的公用叉、勺

C.纸巾

D.盛菜餐具

E.跟配的调料品

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第5题
西式自助餐取菜时务必记住要“()”的基本要求。

A.一次少取,多次取食

B.只取一次

C.一次多取,少次取食

D.只拿自己喜欢吃的

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第6题
自助餐取菜顺利为()

A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果

D.冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

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第7题
下列不属于自助餐厅值台员的工作职责的是()

A.询问客人喝何种酒水

B.指示客人取菜

C.保持自助餐台的台面清洁

D.巡视服务区域,随时为客人提供服务

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第8题
关于自助餐的用餐规范,说法错误的是()。

A.循序取菜

B.排队取菜

C.少次多取

D.避免外带

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第9题
参加自助餐时,你怎样的举止是符合文明礼仪的?()

A.不管自己胃口大小,把餐盘堆满。

B.用自己的餐具随意挟取食物。

C.不按照排队顺序,随意插队挟取食物。

D.按需取用,排队适量取用。

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第10题
享用自助餐的礼仪,对绝大多数人而言,往往更为重要。这些礼仪包括()。

A.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带

B.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具

C.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜

D.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具、照顾他人和积极交际

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