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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶()。

A.达到浓度

B.内含物质浸出

C.保持成份

D.快发香气

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第1题
清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。

A.70℃

B.90℃

C.80℃

D.100℃

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第2题
茶叶冲泡的注水手法包括单手回转冲泡法、双手回转冲泡法、凤凰三点头冲泡法、回转高冲低斟法等。()
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第3题
冲泡绿茶最好选用()进行冲泡。

A.紫砂壶

B.盖碗

C.玻璃杯

D.瓷壶

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第4题
下列冲泡手法中()没有一定的寓意。

A.双手内旋

B.45o注水法

C.高冲法

D.凤凰三点头

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第5题
冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次,寓意为向来宾()三次以示欢迎。

A.点头

B.鼓掌

C.握手

D.鞠躬

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第6题
冲泡绿茶时,比较适合的茶具是()。

A.玻璃杯

B.紫砂壶

C.不锈钢杯

D.咖啡杯

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第7题
用盖碗冲泡绿茶时,以80℃左右的开水高冲入碗,冲水量以()满为宜。

A.三成

B.七八成

C.三四成

D.五六成

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第8题
细嫩的名贵绿茶,应用()冲泡,可以显示其独特的品质特色,边冲泡边欣赏在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态,领略“茶舞”的情趣。

A.透明无花纹玻璃杯

B.无盖玻璃杯

C.青花瓷无盖杯

D.白瓷

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第9题
低档花茶可用玻璃杯或白瓷杯冲饮,也可用盖碗或带盖的杯冲泡,以防止香气散失。()
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第10题
花茶及中低档绿茶宜用紫砂壶冲泡,容易育华催香,冲泡出高香高韵的茶汤。()
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第11题
加热炉辐射二十五根温度高的原因是()

A.加热炉火焰不齐,各别火过长

B.烟道挡板开度大,产生负压大,使炉膛上部负荷加大

C.在炉上部发生二次燃烧

D.注水量过小

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