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宴席台面设计又称餐桌布置、摆台、铺台。()

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第1题
早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、()环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第2题
在饭店用餐,应由服务生领台入座。用餐时应()。

A.坐姿舒适即可

B.坐姿端正,与餐桌保持适当距离

C.坐姿端正,尽量贴紧餐桌

D.坐姿放松舒适,与餐桌保持距离

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第3题
国家标准规定,一般茶叶干评台是白色的台面,湿评台是黑色台面。()
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第4题
无菌器械台的无菌单应下垂台面20CM以上,手术器械、物品不可超过台缘。()
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第5题
定期对汽车衡台面进行打扫,保持台面四周清洁干燥,防止积水等污染,保证秤台活动自如。()
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第6题
干评台要求台面光洁,为()色,无杂异气味。

A.白色

B.黑色

C.原木色

D.任何纯色

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第7题
洒水车给转载台台面洒水的掉头方式为()。
洒水车给转载台台面洒水的掉头方式为()。

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第8题
台面行走时,应保持与转载台边缘()m的安全距离。
台面行走时,应保持与转载台边缘()m的安全距离。

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第9题
抓台出发技术不包括()。

A.摆臂

B.拉台

C.腾空

D.预备姿势

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第10题
用台影比法估测钻石亭深比,当台面影像占满整个台面,并扩散到星刻面时,亭深比约为()。

A.46.5%

B.47%

C.48%

D.49%—51%

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第11题
检定硬度计示值,标准块应贴合试台台面移动,在标准块的工作面上测定6点,第一点不计,其余5点均匀分布。()
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