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第6题
杀青工艺的目的主要有（)。
A.彻底破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类物质的酶促氧化
B.散发青臭气，发展茶香
C.改变内含成分的性质，促进绿茶优良品质的形成
D.蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于做形
第9题
糖尿病患者胰岛素分泌下降，也能影响免疫力，因为有研究指出胰岛素具有抗炎作用。以下哪项不是可能的作用机制（)
A.胰岛素具有抗炎作用，可抑制一系列早期促炎物质的产生
B.胰岛素可诱导T细胞向辅助性T细胞2型分化
C.胰岛素水平降低致使中性粒细胞迁移、聚集和趋化性降低
D.PGE2合成减少，从而使机体对刺激的免疫反应降低
E.胰岛素具有一定酶活性，能溶解部分感染物质
第10题
下列有关道路水泥的叙述，哪一项不正确（)
A.道路水泥是由道路硅酸盐水泥熟料、0～10%活性混合材料和适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料
B.以适当成分的生料烧至部分熔融，所得以硅酸钙为主要成分和较多量的铝酸三钙的硅酸盐熟料称为道路硅酸盐水泥熟料
C.道路硅酸盐水泥胶砂磨损率不得大于3.60kg/m2
D.道路硅酸盐水泥28天的干缩率不得大于0.10%
