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第1题
具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是()。
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第2题
品质特点（)属于烘炒型名优绿茶。
A.芽叶完整
B.外形完整色泽翠绿
C.香气滋味清爽鲜醇
D.汤色、叶底嫩绿
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第3题
洞庭碧螺春的品质特点为外形纤细，卷曲成螺，茸毛披露，银绿隐翠，香气芬芳鲜嫩，汤色浅绿有毫浑，滋味醇甘，叶底嫩匀成朵，匀齐明亮。（)
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第4题
我国绿茶品种最多，它根据制造工艺的不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。此题为判断题(对，错)。
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第5题
日本蒸青绿茶的流程是：鲜叶→滚筒杀青→叶打→粗揉→揉捻→中揉→再干→精揉→干燥→拣选→成品。（)
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第6题
绿茶正常汤色应该为（)。
A.浅杏黄
B.金黄明亮
C.绿尚亮
D.橙黄明亮
E.黄绿明亮
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第7题
包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点;汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。（)
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第8题
金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。（)
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第10题
氨基酸在不同茶类的含量是不一样的，一般来说，下列哪一组是正确的？（)
A.绿茶＞红茶＞黑茶
B.青茶＞红茶＞绿茶
C.红茶＞青茶＞绿茶
D.绿茶＞黑茶＞青茶
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