题目内容
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[单选题]
引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()。
A.含有淀粉的动物性食品
B.家庭自制发酵豆食品
C.海产鱼、虾、蟹、贝类
D.剩饭、糯米凉糕
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A.含有淀粉的动物性食品
B.家庭自制发酵豆食品
C.海产鱼、虾、蟹、贝类
D.剩饭、糯米凉糕
A.烹制海产品时,为预防副溶血性弧菌食物中毒,原料在烧熟煮透的同时,可添加适量酱油
B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品
C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素
D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时
A.藻类
B.贝类
哪一种细菌引起的食物中毒与食入不洁海产品有关
A.肉毒梭菌
B.鼠伤寒沙门菌
C.变形杆菌
D.副溶血性弧菌
E.产气荚膜梭菌