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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。

A.轻度

B.中度

C.重度

D.超重度

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更多“肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。”相关的问题

第1题

手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)

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第2题

陈年咖啡是指绿色咖啡豆在原产国家储存多久才进行烘焙？（）

A.少于1年

B.1-3年

C.3-4年

D.3-5年

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第3题

蒸馏器煮制咖啡的方法适合（)烘焙的咖啡，最好是单饮咖啡。

A.中度

B.极深

C.深度

D.浅度

E.肉桂

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第4题

栓钉焊接时如瓷环已受潮，要经过250℃烘焙()后再用。

栓钉焊接时如瓷环已受潮，要经过250℃烘焙（)后再用。

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第5题

茉莉花茶加工中，“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再烘焙，以提高花茶的鲜灵度，其鲜花用量为（)。

A.6.0%—6.5%

B.7.0%—7.5%

C.8.0%—8.5%

D.9.0%—9.5%

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第6题

防止蛋糕出现粘模现象出现，下列采用的方法正确的是（)。

A.海绵蛋糕面糊入模前，在模中刷油

B.海绵蛋糕面糊入模前，在模中垫烘焙纸

C.油脂蛋糕面糊入模前，在模中抹油脂

D.油脂蛋糕面糊入模前，在模中垫烘焙纸

E.油脂蛋糕面糊入模前，在模中刷油后撒上干粉

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第7题

西点的熟制方法主要是烘焙。（）

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第8题

（)是烘焙食品的“骨架”。

A.面筋

B.面糊

C.面皮

D.面粉

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第9题

烘焙区DM海报商品使用价格翻牌（）

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第10题

生鲜晚市品项包含烘焙（）

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第11题

如果浓缩咖啡没有存货，下列咖啡哪一种可以作为它的替代品？（）

A.意大利烘焙

B.法式烘焙

C.黄金海岸

D.苏门答腊

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