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[填空题]

液体解冻法主要用()的方法。

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第1题

液体解冻主要是用水作为解冻介质，是一种使用较广泛的解冻方法。（)

液体解冻主要是用水作为解冻介质，是一种使用较广泛的解冻方法。()

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第2题

通常情况下，液体的燃烧难易程度主要用的高低来（）衡量。

A.闪点

B.自燃点

C.最小点火能量

D.爆炸极限

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第3题

通常情况下，液体的燃烧难易程度主要用（)的高低来衡量。A.闪点B.自燃点C.最小点火能量

通常情况下，液体的燃烧难易程度主要用()的高低来衡量。

A.闪点

B.自燃点

C.最小点火能量

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第4题

金枪鱼适宜的解冻方法为（）。

A.冰解冻法

B.盐水解冻法

C.空气解冻法

D.板式加热解冻法

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第5题

猪后腿解冻的适宜方法为（）。

A.冰解冻法

B.盐水解冻法

C.空气解冻法

D.板式加热解冻法

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第6题

在烹饪初加工中，常见的解冻方法有：空气解冻法、水解冻法、微波解冻法。（)

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第7题

海水+废灰乳法的吸收剂主要用（)制取。

A.CaCo3

B.Cao

C.CaSo3

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第8题

因为试切法的加工精度较高，主要用单件生产（)

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第9题

依据柯尔伯格的道德认知模式进行道德教育主要用的是道德两难故事法)

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第10题

依据柯尔柏格的道德认知模式进行道德教育主要用的是道德两难故事法。（）

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第11题

唐时民间饮“掩茶法”，主要用“瓶缶”之类的壶具。（)

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