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[判断题]
维生素A一般在动物肝脏、蛋黄里含量较高，胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。人体缺少维生素A，会得夜盲症。（）
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A.禽和牛、羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用
B.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
C.在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、维生素B、维生素D等，老年人可以不限制摄入量
D.猪肉脂肪的含量达到40%～60%，老年人尽量少吃为宜
A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素
B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分
C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高
D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C
E.接受阳光照射时，人体可以合成维生素D
