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[多选题]

劲霸果汁浓浆与金蝉果汁浓浆的区别,以下说法正确的有()

A.均可以冲调果汁使用

B.应用渠道广泛,面点店,蛋糕店,奶茶店,餐厅等等

C.金蝉浓缩果汁价格上相比劲霸系列单瓶节省50%以上

D.两种产品的果汁含量均高达50%以上

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ABC

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第1题
CAC将果汁分为四类:即果汁、浓缩果汁、果⾁饮料和果浆IFU将果汁产品分为5类分别是即果汁浓缩果汁、⽔提取的果汁、果浆和果⾁饮料。我国GB10789-1996规定果汁及其饮料有九种,分别是果汁、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果⾁饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、⽔果饮料浓浆、⽔果饮料。()
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第2题
以下描述正确的是()

A.血橙浓浆需在菜库解冻12小时,解冻完成后K+15天,装瓶后K+7天(含在解冻效期)内)

B.血橙浓浆需用1L泵瓶和15ML泵头

C.血橙浓浆需用1L泵瓶和7ML泵头

D.胶原蛋白果冻搅拌均匀后需冷却2小时后方可分割使用

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第3题
以下描述正确的是()

A.12OZ加2泵血橙浓浆,2平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按12OZ胶原咖啡键

B.12OZ加2泵血橙浓浆,加冰至刻度线,加2平勺胶原蛋白粉,按12OZ胶原咖啡键

C.16OZ加3泵血橙浓浆,加2平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按16OZ胶原咖啡键

D.16OZ加3泵血橙浓浆,加3平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按16OZ胶原咖啡键

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第4题
浓浆泵采用工频控制。()
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第5题
水果饮料浓浆 名词解释

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第6题
清液可进入浓浆管线,如果浓浆停用时。()
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第7题
胶原蛋白冻配比正确的是()

A.500ML热水,100克胶原蛋白粉,100克血橙浓浆

B.250ML热水,50克胶原蛋白粉,50克血橙浓浆

C.500ML热水,50克胶原蛋白粉,50克血橙浓浆

D.250ml热水,100克胶原蛋白粉,100克血橙浓浆

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第8题
多肉葡萄以下正确的制作方式是()

A.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.0 青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆55cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

B.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.25青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

C.杯底多肉1勺、葡萄果肉1勺、取500cc量杯、糖2.75青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满

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第9题
红西柚复合水果饮料浓浆()

A.24H+1个月

B.24H+7

C.24H+6

D.24H+12

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第10题
水力旋流器分离出的浓浆的浓度一般可达1400~1600。()
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第11题
康科特葡萄饮料浓浆的效期()

A.解冻后10天

B.解冻后5天

C.解冻后7天

D.解冻后15天

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