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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

类秋水仙碱是一种有毒生物碱，主要存在()中。

A.新鲜黄花菜

B.四季

C.发芽马铃薯

D.秋茄

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第1题

发芽马铃薯中的有毒物质有（）。

A.植物红细胞凝集素

B.类秋水仙碱

C.3-硝基丙酸

D.龙葵素

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第2题

鲜黄花菜中的有毒成分是()

A.秋水仙碱

B.皂甙

C.氰甙

D.亚硝酸盐

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第3题

苦杏仁的有毒成分是（）。

A.皂素

B.氰甙

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第4题

（）是苦杏仁中的有毒成分。

A.氰苷

B.龙葵素

C.秋水仙碱

D.皂苷

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第5题

未煮熟的四季豆中含有的有毒成分是（）

A.龙葵素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.血球凝集素

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第6题

发芽马铃薯和绿皮马铃薯中含有大量的有毒物质“秋水仙碱”，食后会中毒。（）

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第7题

发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.皂素

B.胰蛋白酶抑制素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第8题

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.氢氰酸

B.龙葵素

C.胰蛋白酶抑制素

D.秋水仙碱

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第9题

未经煮熟的豆浆中简单惹起食品中毒的有毒物质是（）。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.胰蛋白酵克制素

D.秋水仙碱

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第10题

苦杏仁中的有毒成分为了（）。

A.氰苷

B.龙葵素

C.秋水仙碱

D.皂苷

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第11题

引起鲜黄花菜中毒的有毒成分应是（）。

A.皂苷

B.植物血凝素

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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