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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

鸡排厚蛋烧双层帕尼尼需要以下哪些物料（）

A.需要一片鸡排

B.需要一片芝士片

C.需要一片厚蛋烧

D.需要15克生菜

E.需要10克汉堡酱

答案

ABCE

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第1题

以下效期说法错误的有（）

A.烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟

B.制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟

C.配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃

D.杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时

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第2题

新版厚蛋烧将替代旧版（培根版）的厚蛋烧，用于全部的厚蛋烧帕尼尼产品（）

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第3题

（）是蛋用型鸡的典型代表。

A.白科尼什鸡

B.白洛克鸡

C.白来航鸡

D.洛岛红鸡

E.仙居鸡

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第4题

芝士鸡肉帕尼尼的组装顺序：1.鸡肉饼 2.芝士片 3.汉堡酱 4.帕尼尼面包（）

A.4312

B.2134

C.2314

D.3421

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第5题

鸡的标准品种中，是蛋用型鸡种典型代表的是（）

A.白来航鸡

B.洛岛红鸡

C.新汉夏鸡

D.白洛克鸡

E.白科尼什鸡

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第6题

中华人民共和国农业部第278号公告对“氟苯尼考粉”的停药期规定是()。

A.猪20日，鸡5日

B.猪5日，鸡产蛋期禁用

C.猪5日，鸡20日

D.无规定

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第7题

以下说法正确有（）

A.干酪需要倒入手上在均匀撒在鸡排上面

B.薯角如果有黑头明显马上废弃

C.薯角大小无关

D.所有酱物料属于熟品都可以放入冷藏菜库

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第8题

以下哪种药物是胶囊剂型（)

A.阿帕替尼

B.瑞戈非尼

C.索拉非尼

D.依维莫司

E.舒尼替尼

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第9题

以下说法正确的有（）

A.厚蛋烧属于熟品

B.杨梅汁饮料浓缩液属于熟品

C.一个1/2面包盘可以解冻2袋杨梅汁饮料浓缩液

D.厚蛋烧烤制后，如发现边缘烤焦小于厚蛋烧1/2，无需废弃

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第10题

以下靶向治疗药物中，不是治疗结直肠癌的药物是（)

A.瑞戈非尼

B.贝伐珠单抗

C.帕尼单抗

D.阿来替尼

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第11题

当前乳腺癌抗HER2治疗药物有哪些（)

A.曲妥珠单抗(Herceptin)

B.帕妥株单抗(pertuzumab)

C.TDM-1

D.吡咯替尼

E.以上均是

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