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第1题
松质糕的调制工艺可分为清水拌和糖浆拌两种。（）
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第2题
沥青表面处治的施工方法有层铺法和拌和法，拌和法又可分为冷拌、热拌、路拌和场拌四种。（）
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第3题
炸制法按油温可分为凉油炸、温油炸和热油炸三种。（）
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第4题
沥青表面处治的施工方法有层铺法和拌和法，而层铺法又可分为（）两种。
A.先油后料与先料后油
B.场拌法和路拌法
C.热拌热铺和冷拌冷铺
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第5题
沥青混凝土施工时，拌制沥青混合料时，应先将骨料与填料干拌（)s，再加入热沥青一起拌和。
A.5～10
B.10～15
C.15～25
D.30～60
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第6题
沥青混合料必须在沥青拌和长采用拌和机械拌制。（)
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第7题
松质糕的调制工艺可分清水拌和糖水拌两种。（）
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第8题
下列属于平度名菜的是()
A.开花馒头
B.平度热拌凉
C.冲天牛排
D.年猪丸子
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第9题
下列属于平度名吃的是()
A.平度热拌凉
B.麻兰油桃
C.平度牛肉
D.南村煎包
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第10题
下列属于平度十大名菜的是()
A.平度热拌凉
B.新河开凌梭
C.茶山香猪
D.冲天牛排
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第11题
下列不属于十大名菜的是()。
A.平度热拌凉
B.新河开凌梭
C.茶山香猪
D.南村煎包
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