更多“绿菜粉是由什么原料浓缩而成（）”相关的问题
第2题
以牡蛎为原料，浓缩而成的调味品是什么？
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第3题
淀粉类主坯所用的原料主要有，马蹄粉，藕粉，小麦粉，绿豆粉，生粉等。（）
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第4题
85将碎件原料经油泡或爆炒，炸，煲熟后，放在炒锅中爆香，加入汤水和调味品，加盖用中火加热至软熟，经勾芡而成一道热菜的烹调（）
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第5题
将碎件原料经油泡或爆炒、炸、煲熟后，放在炒锅中爆香，加入汤水和调味品，加盖用中火加热至软熟，经勾芡而成一道热菜的烹调方法称为焖。。（)
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第6题
使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为冻粉、琼胶、琼脂、（）。
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第7题
现榨果蔬汁指以新鲜水果、蔬菜为原料，经压榨、粉碎等方法现场加工制作或者采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品。()
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第8题
（）不属于酥炸法与吉列炸法有明显区别之处。
A.上粉不同
B.下锅有温不同
C.程菜调味不同
D.使原料性质不同
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第9题
广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成（）
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第11题
以下说法错误的是（）
A.结球甘蓝就是紫甘蓝
B.娃娃菜不是普通白菜
C.油麦菜就是莴笋尖
D.大米是食用农产品
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