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第8题
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）
A.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，直至潜在风险消除
B.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，并向所在地县级人民政府市场监督管理部门报告
C.立即停止食品生产经营活动并采取整改措施，经自行评估认为潜在风险消除后可继续开展食品生产经营活动
D.立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府市场监督管理部门报告
第10题
生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立()，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
A.检验制度
B.登记制度
C.食品安全追溯体系
D.信用档案
第11题
《食品安全全程追溯制度》食品生产经营者应当依照本法的规定，（）食品安全追溯体系，（）食品可追溯。国家（）食品生产经营者（）采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
A.建立
B.保证
C.鼓励
D.采用信息化手段
