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[判断题]

各类食品在生产、运输、贮存、销售等环节,均可收到生物性、化学性、物理性、有毒有害物质的污染,产生不同的食品卫生问题,需要我们积极面对与防控()

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第1题
《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》将刑法规定的“生产、销售”细化为“加工、
销售、运输、贮存”等环节,以此实现对食品加工、流通等整个链条的全程覆盖。()

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第2题

可能造成食品污染的环节有?()

A.食品生产

B.食品加工、食品贮存

C.食品运输及销售过程

D.以上都是

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第3题
《食品生产通用卫生规范》强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产()的食品安全控制要求。

A.全过程

B.关键环节

C.必要环节

D.以上都不对

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第4题
食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。

A.采购、加工、贮存、销售

B.采购、加工、检验、销售

C.采购、加工、贮存、检验

D.采购、加工、贮存、检验、销售

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第5题
在中华人民共和国从事下列经营活动,应当遵守《食品安全法》()

A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

E.食品的贮存和运输

F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理

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第6题
食品生产经营企业(),记录与保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。

A.应当保障销售网络

B.应当保障食品可追溯

C.应当保障人脉关系

D.应当保障品牌形象

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第7题
食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质污染,以致降低食品(

食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质污染,以致降低食品()和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害。

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第8题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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第9题
进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料
等食品相关产品,应当符合食品安全国家标准。()

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第10题
食品安全国标规定了食品生产过程中下列哪些环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则()

A.原料采购

B.加工

C.包装

D.贮存运输

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第11题
食品安全法的适用范围包括但不限于()。

A.食品生产和加工

B.食品添加剂的生产经营

C.食品销售

D.食品的贮存和运输

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