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第4题
某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（）
A.蛋白质糖类都是有机物
B.青少年常喝牛奶有利于骨骼的生长
C.淀粉属于糖类，淀粉在人体内经酶的作用，最终变成葡萄糖
D.油脂是营养物质，而维生素不是营养物质
第5题
紫外分光光度灵敏度较比色法的高，适用于对紫外有吸收的药物，但用于测定含药物浓度低的样品时受到一定的限制，主要是因为（)。故该法在体内药物分析中也受到灵敏度和专一性的限制。
A.受到体液中内源性杂质的干扰和影响
B.受到体液中糖类杂质的干扰和影响
C.受到体液中氨基酸杂质的干扰和影响
D.受到体液中蛋白质杂质的干扰和影响
第6题
酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（)
A.碳源供应太充足
B.细胞会发生质壁分离
C.改变了酵母菌的pH值
D.葡萄糖不是酵母菌的原料
第9题
关于湿热灭菌的影响因素正确的是（)。
A.过热蒸汽穿透力强，灭菌效果好
B.蛋白质、糖类能增加微生物的抗热性
C.灭菌效果与最初菌落数无关
D.一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大
第10题
在稳定阶段，污泥使有机物浓度大大降低的原因有（)。
A.有机物被活性污泥中的微生物利用，合成自身物质
B.污水中有机物在稳定阶段发生沉淀，致使浓度降低
C.活性污泥表面含有多糖类的黏性物质
D.活性污泥具有较大的比表面积
