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第2题
灭菌乳再加工中间产品调配灭菌含乳或乳味饮料和（）时，灭菌乳再加工中间产品视为原奶（或巴氏奶）使用，调配灭菌含乳或乳味饮料和80%灭菌调制乳的其他原料按照配方添加，配方中无生牛乳的产品不得调配使用。
A.100%灭菌调制乳
B.灭菌乳
C.80%灭菌调制乳
D.乳饮料
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第3题
量杯读数时，眼睛、量筒刻度线和液体凹面可以在同一水平线上，也可以不在同一平面上。（)
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第4题
在制作粤菜“鲫鱼萝卜丝汤”时，最好用猪油煎鲫鱼，能有效增加汤的奶白色。（）
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第5题
芒果爽标准制作时使用什么工具舀取冰块（）
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第6题
制作暖暖奶香系列时，成品温度控制在50度-55度左右（）
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第7题
制作铸模时，调制铸粉有严格的要求，其中水与铸粉比例是100：38～40。（）
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第8题
制作暖暖奶香系列时，注意有雪顶版外卖使用分装盒装雪顶奶盖，配勺子（）
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第9题
广告主在新建广告创意时，从巨量引擎广告投放平台中哪个工具里可以获取免费图片素材？（)
A.图片供应工具
B.图片交易工具
C.免费正版图库
D.图片制作工具
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第10题
广告主在新建广告创意时，从今日头条投放管理平台中哪个工具里可以获取免费图片素材？（)
A.图片供应工具
B.图片交易工具
C.免费正版图库
D.图片制作工具
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