题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是()
A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解反应,可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过与 加成可以制作植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
答案
C、植物油通过与 加成可以制作植物奶油(人造奶油)
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