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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

酒按照酿造方法可分为（）。

A.低度酒

B.酿造酒

C.蒸馏酒

D.配制酒

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第1题

酒根据酿造方法可分为三类，分别是蒸馏酒、酿造酒和__________。

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第2题

按照酒精含量的多少可以把就分为三类，高度酒是指酒精度在()的酒，中度酒是指酒精度在()的酒，低度酒是指酒精度在()的酒。

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第3题

酒按其不同的酿造工艺大致可分为（)三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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第4题

按酿造方法分类，白酒属于（）。

A.配制酒

B.蒸馏酒

C.酿造酒

D.压榨酒

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第5题

黄酒的名称最为常见的是按酒的（）来命名。

A.酿造方法

B.含糖量

C.产地

D.原料

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第6题

高度酒、中度酒和低度酒是怎样划分的？

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第7题

索乐拉（Solera)系统是酿造什么酒的方法？（)

A.波特(Port)

B.威士忌(Whisky)

C.干邑(Cognac)

D.雪莉(Sherry)

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第8题

由于酿造过程中（)，酿造的酒其香型也不相同，有浓香型、清香型、酱香型、米香型、果香型、复香型等。

A.酿造的材料不同

B.发酵的方法不同

C.酿造工艺不同

D.化学物质不同

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第9题

根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上)、中度酒（20°～45°之间)和低度酒（在20°以

根据酒中酒精含量分类，有高度酒(一般在45°以上)、中度酒(20°～45°之间)和低度酒(在20°以下)。（）

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第10题

用不同的酿酒原料及不同的（)酿造的酒液其味道各不相同，有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。

A.酿造工艺

B.兑制方法

C.配制方法

D.陈酿工艺

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第11题

外国葡萄酒的分类法有按酒的含糖量、酿造方法、是否含二氧化碳和（)几种。

A.乙醇含量

B.酒色

C.饮用温度

D.葡萄种类

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