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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（）制品不属于传统烧烤类肉制品。

A.北京烤鸭

B.盐焗鸡

C.叫花鸡

D.油淋鸡

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更多“下列（）制品不属于传统烧烤类肉制品。”相关的问题

第1题

午餐肉是一种肉糜制品，亦属于调味类肉制品，但装罐前应有预煮过程。（)

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第2题

按1992年我国提出的肉制品“门类”和“类”的原则分类，酱（封）肉类属于（）门类。

A.酱卤制品

B.腌腊制品

C.火腿制品

D.干制品

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第3题

烟熏、明火烧烤的肉制品具有特殊风味，经常食用对身体健康有益无害。()判断对错

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第4题

预包装食品适用于GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，但下列（）预包装食品不适用。

A.肉制品

B.水产制品

C.饮料

D.罐头食品

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第5题

下列哪类食品需要关注副溶血性弧菌的污染风险并且需要执行相关限量规定：（)。A 果冻B 肉制品C

下列哪类食品需要关注副溶血性弧菌的污染风险并且需要执行相关限量规定：()。

A 果冻

B 肉制品

C 即食生制水产制品

D 巧克力

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第6题

下列对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（)。

A.全年发生，多见夏秋两季

B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起

C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

D.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒

E.肠毒素耐热性强

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第7题

肉制品可分为：腌肉制品、肉肠制品、脱水肉制品。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

食品的烟熏目前主要应用于（)。

A.蔬菜制品

B.肉制品

C.鱼制品

D.豆制品

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第9题

下列不属于国防科工类研学课程资源单位的是（）。

A.国家安全教育基地

B.高等学校

C.优秀传统文化教育基地

D.科普教育基地

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第10题

干货制品类原料按其（）分，可分为山珍类、海味类和一-般干货制品三大类。

A.传统方法

B.原料鲜活时生长的环境

C.原料性质

D.原料生长的环境和性质

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第11题

购买肉制品.腌腊制品慎购()的食品。

A.展销会

B.“放心店”

C.游商无固定营业场所.推车销售销售

D.规范的市场

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