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[填空题]

中餐宴会上可以从()上,看出哪个是主位,哪个是客位。

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第1题
中餐宴会上可以从()上,看出哪个是主位,哪个是客位。

中餐宴会上可以从()上,看出哪个是主位,哪个是客位。

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第2题
中餐宴会上可以从餐巾的折放上,看出哪个是主位,哪个是客位。()

中餐宴会上可以从餐巾的折放上,看出哪个是主位,哪个是客位。()

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第3题
用餐礼仪中,在正式的中餐宴会上,上菜的先后顺序是:()

A先上冷菜

B后上热菜

C再上甜食

D最后上水果

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第4题
在中餐宴会上,为表示对斟酒者的尊敬,可向其回敬“叩指礼”。“叩指礼”是指()。

A.右手五指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面

B.左手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面

C.右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面

D.左手五指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面

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第5题
在高档中餐宴会中,一般上新菜撤旧菜,桌面上只保持()。

A.一个菜

B.一部分菜

C.三个菜

D.少量菜

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第6题
宴会上可以互相敬酒,但切忌饮酒过量,要控制在本人酒量的2/3左右。()
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第7题
宴会结束以后,宴会上剩下的香烟可以带走。()

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第8题
正式宴会上,如果天气炎热,可以脱掉外套凉快一下,等不太热了再穿。()

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第9题
在商务接待的宴会上,如果自己酒量小不能喝酒,又不想失仪,你可以干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里。()
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第10题
负责召开中餐宴会餐前会的人是餐饮部经理。()
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第11题
公共场所吸烟应注意的细节:()

A.在正式的西式宴会上,上咖啡后不宜吸烟

B.在正式会谈时应主动给他人敬烟

C.妇女、儿童所在房间不宜吸烟

D.与人交谈时不能口含香烟或持烟指物

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