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[填空题]

果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和()外,还与糖酸比有关。

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第1题
果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与糖酸比有关。()

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果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生()和()反应,导致成品色素加深。
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第10题
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第11题
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