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[单选题]

用餐管理:选择正确的用餐管理规定()

A.早餐:7:30-9:30 在 B1 餐厅用餐

B.午餐:11:00-12:00 在 B1 餐厅用餐

C.员工按顺序间隔大于 1.5 米排队刷卡领取配餐

D.一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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D、一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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第1题
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,餐饮服务单位的卫生安全管理记录至少保留2年。此题为判断题(对,错)。
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第2题
根据《党政机关国内公务接待管理规定》,接待工作用餐中,接待对象在10人以内的,陪餐人数不得超过
3人。()

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第3题
学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定,学校的食品卫生管理实行()。

A.主管校长负责制

B.教育行政部负责制

C.学校食品卫生管理员负责制

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第4题
根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》规定,会议召开场所实行政府采购定点管理,会议住所用房以
标准间为主,会议用餐安排工作餐。()

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第5题
关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),餐饮管理方面,动车餐车是提供给旅客餐、饮消费的场所,列车工作人员()。

A.要自觉维护餐车秩序

B.加强餐车管理

C.列车工作人员可以任何时间在餐车指定席位用餐

D.列车工作人员只有在规定用餐时间才能在餐车指定席位用餐

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第6题
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,食品在烹饪后至出售前一般不超过______个小时。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第7题
学校食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
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第8题
幼儿园取得《餐饮服务许可证》依据()

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

E.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

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第9题
托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
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第10题
《党政机关国内公务接待管理规定》规定,接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位可以安排工作餐一次,并严格控制陪餐人数。接待对象超过10人的,不得超过接待对象人数的()。

A.二分之一

B. 五分之一

C. 三分之一

D. 四分之一

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第11题
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时,若超过___个小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

A.1

B.2

C.3

D.4

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