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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

复合果蔬汁饮料要求果蔬汁含量大于等于多少（）

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

答案

B、10%

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第1题

GB10789-2007中规定：复合果蔬汁饮料的果汁(浆)蔬菜汁(浆)总含量大等于()%(质量分数)。

A.20

B.15

C.10

D.5

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第2题

简述澄清果蔬汁饮料的生产工艺。

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第3题

果蔬汁饮料生产的一般工艺流程。

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第4题

果蔬汁饮料常出现的质量问题及解决办法?

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第5题

果蔬汁饮料类不包括（）。

A.食用菌饮料

B.藻类饮料

C.椰子乳饮料

D.蕨类饮料答案

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第6题

由两种以上蔬菜原汁调配而成，这种果汁属于哪一种（）。

A.混合天然果蔬汁

B.混合果蔬汁饮料

C.混合果肉饮料

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第7题

果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为()、()、()。

果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（)、（)、（)。

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第8题

果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁。（)

果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁。()

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第9题

果蔬汁饮料名词解释

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第10题

果蔬汁类及其饮料出厂检验需要完成感官、理化、微生物相关指标检验，检验合格方可放行（）

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第11题

哪种饮料具备帮助消化、除湿利尿的功能？（）

A．咖啡

B．可可

C．果蔬汁

D．牛奶

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