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[判断题]

在铺台面的时候,需保证台布平整、匀称、台布无破损,台布尺寸可以随意,这个说法对吗()

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第1题
西餐摆台在铺台布时,两块布重叠()厘米

A.3

B.4

C.5

D.8

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第2题
铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处,距餐台约40cm,将选好的台布放于主宾处的餐台上。()
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第3题
无菌手术铺无菌操作台时,台桌高约为90cm.铺台后器械台布下垂20-30cm()
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第4题
早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、()环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第5题
无菌器械台的铺巾需保证()

A.4层

B.2~4层

C.4~6层

D.6层

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第6题
铺无菌器械台的操作中错误的是()

A.用手打开外层包布

B.内层包布打开时,先近侧,后左右,再远侧

C.包布铺台至少4层,台面平整

D.布单下垂30cm以上

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第7题
餐厅使用的台布需要满足以下什么要求,才符合营业标准()

A.开餐前营业区内所有餐桌铺有台布

B.不可反铺,下垂均匀,平整,无大面积褶皱

C.出现整体褪色的,可以铺在包厢的大桌继续使用

D.营业区内的干净台布必须收纳在相爷柜、收纳箱

E.餐桌的抽屉或其它可封闭的收纳柜中,不可直接接触地面

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第8题
无菌器械台的铺巾四周垂于车缘下35cm以上,并保证无菌单下缘在回风口以上()
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第9题
A-D-F-001 2 3 3预铺道岔平台必须平整,使预铺的整组道岔大平良好以便电务调试。平台采用再用木枕搭成“____”字型枕木垛,平台顶面铺设两根通长的台轨。平台的搭设应兼顾横向导轨的安装和拆卸方便
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第10题
使用烫台时候,衣服应该如何放()

A.多件衣服一起烫

B.一件衣服铺开摆放整齐

C.用于平整衣服

D.把衣服拿起来,两个人烫

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第11题
无菌器械台的铺巾保证4-6层,四周无菌单垂于车缘下()以上,并保证无菌单下缘在()以上

A.30排风口

B.40回风口

C.30回风口

D.40排风口

E.50回风口

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