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第7题
猫山王榴莲调味酱蛋挞用属于（）品;解冻（）小时，解冻完成后（）天，工作站（）天，开封未转移（）保存，（）天，包含在解冻后保存效期内
A.生，12，+3，+1，冷藏，开封日+3
B.生，12，+3，+1，常温，开封日+3
C.熟，12，+3，+1，冷藏，开封日+3
D.熟，12，+3，+1，常温，开封日+3
第10题
花甲备货：冰鲜花甲冷藏解冻8小时；开袋用流水冲洗钟，直至冲去微蓝液体，无泥沙和杂质；将清洗干净的花甲按平均每份 170g分称好放入漏水马斗内 ；将漏水马斗叠放在装有冰水混合物的保鲜盒内 ，冰水需淹没花甲，加盖冷藏保存12小时（）
