题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下哪些物料是生品（）
A.ZESTY冷冻牛油果泥
B.塔可用冷冻玉米红椒丁
C.藤椒风味开片鸡排
D.塔可用鸡排外裹粉
E.塔可用墨辣风味酱
答案
藤椒风味开片鸡排塔可用鸡排外裹粉
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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答案
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A.ZESTY冷冻牛油果泥
B.塔可用冷冻玉米红椒丁
C.藤椒风味开片鸡排
D.塔可用鸡排外裹粉
E.塔可用墨辣风味酱
答案
藤椒风味开片鸡排塔可用鸡排外裹粉
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B.冻品要求在途温控-15°C（正负 3°C）以下
C.冷藏品要求在途温控 1-5°C
D.其中深冷冻品（冰淇淋、金枪鱼等）途中温度不 高于-18°C;其它冻品途中温度不高于-12°C
